spaghettis au curry, crevette et courgette

les quantités que j'ai utilisé sont pour 2 personnes

Il vous faut :

- une bonne poignée de spahettis

- une dizaine de crevettes ( de préfèrence des fraîches )

- 2 courgettes

- de la crème fraîche

- du curry en poudre

- 1/2 oignon

- un peu d'huile d'olive

- du parmesan

1. Hacher l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

2. Une fois l'oignon bien doré, ajouter les courgettes que vous aurez coupé en lamelles. Laisser cuire une bonne vingtaine de minutes. En fin de cuisson, ajouter les crevettes préalablement épluchées.

3. Faites bouillir de l'eau et cuire les spaghettis.

4. Pour la sauce au curry, mettre 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche et faire chauffer. Ajouter le curry selon votre goût.

5. Une fois le tout  cuit, verser les courgettes et les crevettes dans un saladier. Y ajouter les spaghettis et la sauce au curry. Bien mélanger.

6. Servir chaud dans les assiettes et saupoudrer de parmesan fraîchement râpé.

Bon appétit!